Description
Khejur Gur Jhola (খেজুরের ঝোলা গুড়)
খেজুর গুড় খেজুরের রস থেকে তৈরি করা হয়। বাংলা অগ্রহায়ণ মাস থেকে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত খেজুরের রস সংগ্রহ করা হয়। খেজুরের রসকে তাপ দিয়ে ঘন ও শক্ত করে বিভিন্ন ধরনের গুড় তৈরি করা হয়। ধরন অনুযায়ী খেজুরের গুড়কে ঝোলা গুড়, দানাগুড়, পাটালি, চিটাগুড় ইত্যাদি ভাগে ভাগে ভাগ করা যায়। খেজুর রস ও গুড় উভয়ই খুবই সুস্বাদু এবং এটির ঘ্রানও সুঘ্রান।
Reviews
There are no reviews yet.